红腰豆豆渣面包的做法及营养价值
辅料： 豆奶1/2杯 奶粉
调料： 细砂糖30g 盐1/2小勺
红腰豆豆渣面包的做法：
1. 豆渣，面粉，鸡蛋，酵母，糖，盐，奶粉入搅拌器内，慢慢加入豆奶混合至成团，我用的是KA的厨师机，2档揉大约5分钟。
P.S. 这里豆奶的用量要自己掌握，慢慢加至面团刚好成团即可。
2. 面团中加入软化的黄油，揉至黄油完全被吸收，面团至扩展状态，仍然是2档，大约需要10分钟。
用KA的厨师机，经常黄油被揉到壁上，所以需要不时的观察一下，暂停机器，将黄油再塞入面团内，我一般就直接上手啦。一般揉好的面团应该是可以勾在搅拌头上，在面盆里转圈圈，吧嗒吧嗒的撞壁。
3. 混合好的面团，盖上保鲜膜或者湿布，放家里温暖的地方发酵，大约1个小时，发酵至两倍大小。4. 红腰豆罐头滤去水分，不要扔掉所有的水分，留些搅拌的时候可能要用，红腰豆入搅拌器，加入适量的细砂糖一起搅拌，这个就看自己喜欢有多甜了，我用的是代糖，所以，无法给出参考，自己慢慢调味吧。如果不太好搅拌的话，加入1大勺留下的罐头水一起搅拌。
5. 发酵好的面团取出，按扁排气，再擀开成大片的长方形。
6. 表面抹上4中准备好的红腰豆馅或者红豆馅，不要涂满，边缘留些余地方便捏合。
7. 面团由上至下，卷起来，慢慢卷，卷的紧一点，这样切的时候不会散，最后接缝捏合好，向下放置。
8. 切开成小份，大概2cm左右宽吧，切面向上，放入内壁喷油的模具里。
p.s.切的时候最好用锋利点的刀，然后来回切割，不要一刀切下去。
9. 再次入温暖湿润的地方，二次发酵，半个小时左右。我一般就是放烤箱里发酵，在模具下面再放一碗热水。
10. 发酵好的面包，表面刷蛋液，入预热350F/180度的烤箱，中层20分钟至表面金黄。
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