心问吧^_^
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1、土豆去皮切成一厘米见方均匀的小丁待用。
2、炒锅放油,下土豆丁摊开,用中小火煎到一面焦黄后,再略翻动煎其它面,尽量煎得酥脆一些。
3、看土豆变到半透明体积变小之后,撒入盐、糖,炒匀。
4、转成大火,不停翻炒,依次均匀撒入辣椒粉、孜然粉、粗孜然、熟芝麻。
5、全部炒匀后即可出锅食用。
《香酥怪味土豆丁的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/0808/62871.html