黄花木耳蒸排骨的做法及营养价值
主料: 小排骨 黄花菜 木耳 花菇
辅料: 葱 姜
调料: 盐 老抽 白糖 料酒 五香粉
辅料: 葱 姜
调料: 盐 老抽 白糖 料酒 五香粉
黄花木耳蒸排骨的做法:
1、排骨洗净后,控去水。黄花菜木耳花菇用温水泡发。
2、用适量的盐、老抽、白糖、料酒、五香粉将排骨拌匀后腌制,腌制时间长一点。
3、泡发的木耳花菇洗净后,花菇切成片和一半木耳铺在盘子底,再把排骨放好不要摞上不易熟。
4、将黄花菜打结,和其余的花菇木耳撒在排骨上。最后把葱粒姜片放在最上面。用保鲜膜包住。
5、冷水上锅,锅开后大火蒸1个小时左右,关小火慢蒸30分钟,关火。出锅前倒掉多余汤汁撒上葱花,即可。
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