心问吧^_^
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1. 土豆削皮切丝后用清水洗几遍后继续用水泡10分钟左右后捞起沥水备用
2. 蒜拍扁;辣椒切圈儿备用
3. 热油锅,把辣椒、蒜、泡椒爆香后下土豆丝爆炒1分钟
4. 下糖、盐、味精、香辣酱、酱油炒均,翻炒3分钟
5. 最后浇上醋或者泡椒汁翻炒几下即可出锅
《泡椒酸辣土豆丝的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/0909/63340.html