车达芝士面包的做法及营养价值
主料: 无盐黄油 4大勺 发酵牛奶 3/4杯 水 3/4杯 即发干酵母 7g 中筋面粉 4杯 细砂糖 2大勺 烘焙苏打粉 1小勺 烘焙泡打粉 1大勺帕马森芝士粉
辅料: 鸡蛋 3个 辣椒酱 1/4小勺
调料: 盐 1小勺
辅料: 鸡蛋 3个 辣椒酱 1/4小勺
调料: 盐 1小勺
车达芝士面包的做法:
1. 黄油热锅融化,或者微波炉也行,加入发酵牛奶和水加热至大约40度,倒到大点的容器里,表面撒上即发干酵母,静置5分钟后,加入鸡蛋和辣椒酱混合好。
2. 面粉,细砂糖,烘焙苏打,泡打粉还有盐混合过筛,加入1中的液体,搅拌混合好,状态是比较粘稠的面糊,再加入帕马森芝士粉和3/4杯的车达奶酪混合。
3. 面糊入模具,这个分量可以入两个土司模,平分,盖上保鲜膜,一次发酵45分钟左右至体积的两倍。
4. 烤箱预热375F,大概180度,面包表面刷蛋液,入烤箱中层烤25分钟。
5. 取出面包,表面再撒上剩余的1/4杯的车达奶酪,继续烤10-15分钟至表面金黄色。
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