木耳魔芋炒西葫芦的做法及营养价值
辅料： 大蒜5克 豆瓣辣酱 1汤匙 干淀粉1茶匙
调料： 盐1/2茶匙 生抽 1茶匙 味精1/4茶匙 米醋 1茶匙
木耳魔芋炒西葫芦的做法：
1、 所有材料准备好，魔芋切片。
2、 把魔芋和黑木耳放入开水锅内，焯烫2-3分钟。
3、 捞出沥干水分。
4、 西葫芦切半圆形片，大蒜切片。
5、 起油锅，放入大蒜片和豆瓣辣酱。
6、 炒出红油。
7、 再放入西葫芦片。
8、 然后放入魔芋和黑木耳，加盐、生抽、米醋翻炒至西葫芦断生。
9、 干淀粉加少许水调匀，淋入锅内炒匀。
10、 最后加入味精炒匀即可。
木耳魔芋炒西葫芦家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1、 魔芋炒之前要先焯水，去掉大部分的碱味。
2、 西葫芦炒至8成熟即可，装盘后还会继续成熟。
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