法国牛奶面包的做法及营养价值
辅料： 小个鸡蛋28g/牛奶50g
调料： 橄榄油6g/糖12g/盐少许/酵母1/4小勺
法国牛奶面包的做法：
将上述材料放入面包机
发酵档进行和面发酵90分钟
取出面团排气
按重分为4份滚圆松弛15分钟
取一个小面团擀成如图椭圆型
由长边分别向中间卷起捏紧收口成橄榄状
将橄榄两头对折接缝处捏紧
码入垫了油纸的烤盘
放温暖湿润处发酵至两倍大
面团表面喷水雾，筛上适量高粉
用利刀在面包表面划出叶脉的线条
烤箱预热180度烘烤约20分钟至表面金黄即可出炉
放在烤架上晾凉
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