柠檬蒸鱼柳的做法及营养价值
辅料： 姜 适量 蒜 适量 香葱 适量 香菜 适量 小米椒2个
调料： 料酒 少许 盐 少许 胡椒粉 少许 鱼露 1大勺 柠檬汁 2大勺 糖 1小勺
柠檬蒸鱼柳的做法：
1、龙利鱼柳在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下沥干，用少许料酒、盐、胡椒粉略腌。
2、柠檬切半把汁挤出来备用。
3、小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。
4、把鱼露、柠檬汁、糖混合均匀，再放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
5、蒸鱼的盘子底部放上香葱节、姜片。
6、接着放上略腌过的鱼柳。
7、淋上做法4的酱汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸6-8分钟。
8、取出后放上柠檬片和香菜即可。
柠檬蒸鱼柳家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1、龙利鱼可以用其它适合清蒸的鱼类代替。
2、小米椒很辣，可以根据自己的口味增减，或者用普通的红辣椒代替。
3、鱼露比较咸，所以用来腌制鱼的盐要少一点。
4、蒸鱼要水开之后才能把鱼放入锅中蒸，且要大火，高温能把鲜味和汁水锁在鱼肉里，蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调整。
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