新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 红焖大虾的做法及营养价值,红焖大虾怎样做,如何做好吃图解

主料： 鲜大虾 400克
辅料： 番茄酱 3汤匙
调料： 鲜味酱油1汤匙 姜米1/2汤匙 蒜米1/2汤匙 葱花1汤匙 花生油 盐适量 黄酒 4汤匙

红焖大虾的做法：

 1、将大虾用清水稍洗沥水，置入大容器，倒入黄酒将其呛死。

2、剪去虾枪，虾足。

3、从尾部起刀，将虾剖开，去掉虾线，掰开虾头外侧，

在自来水底下，用手抠去头里的沙包，冲洗干净。

4、加适量盐腌一小会儿。

5、锅里放油，油热后，把虾放至锅中煎至两面金黄盛出。

6、锅内留底油，小火放入姜米和蒜米炒香。

7、放入葱白炒香。

8、加入番茄酱炒均匀。

9、调入酱油。

10、注入少许水或者清汤。

11、倒入大虾中火，加盖烧制。

12、一面烧一分钟后，再翻过来烧另一面，快收汁时加入葱花炒匀起锅。

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