无肉不欢之新疆大盘鸡的做法及营养价值
辅料： 干辣椒5个 八角一个 料酒 酱油 葱 姜 蒜
调料： 盐 糖 花椒
无肉不欢之新疆大盘鸡的做法：
1、三黄鸡去头，脚切大块，用水焯过备用。
2、葱切段，姜切片，蒜切块，土豆切大块，青椒切块备用。
3、锅入油，五成热放入葱段、姜片、蒜片炒香，花椒包好和八角、干辣椒一起放入锅中。倒入鸡块炒变色，倒入料酒和少许酱油，略炒;
4、倒入热水，没过鸡块，烧开，加入盐。放入土豆块，煮30分钟，放入青椒烧10分钟即可。
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