新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 多彩豆腐的做法及营养价值,多彩豆腐怎样做,如何做好吃图解

多彩豆腐的做法：

豆腐切后1厘米左右的大片，大蒜、大葱切末。鲜香菇洗净切丁。胡萝卜、黄瓜洗净切丁。杏鲍菇洗净后切丁。西红柿洗净后同样切小丁备用。

取干净小碗，倒入一汤匙生抽，调入少许精盐。倒入一汤匙白糖，搅匀成味汁备用。

锅里倒入适量植物油，油热后放入豆腐片，小火煎制。煎制时晃动锅，防止豆腐粘锅。

豆腐片煎至两面金黄后，盛出备用(锅里留底油)。

把切好的胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁焯水。焯水至蔬菜丁变色后捞出，控水备用。

用煎豆腐片的锅把葱花、蒜末爆香。倒入胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁翻炒均匀。倒入西红柿丁、黄瓜丁大火翻炒。

烹入调好的味汁，用水淀粉勾芡后即可关火。趁热把炒好的蔬菜丁浇在煎好的豆腐片上即可。

多彩豆腐家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

1、香菇、黄瓜、胡萝丁要用开水焯熟。

 2、煎制豆腐要小火，煎制时候要晃晃锅防止粘锅，轻轻翻动。

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