荷叶糯米仔排的做法及营养价值
主料: 仔排600克 糯米 200克 荷叶 2张
辅料: 南乳汁2匙
调料: 排骨酱1匙 海鲜酱1匙 鲜酱油1匙
辅料: 南乳汁2匙
调料: 排骨酱1匙 海鲜酱1匙 鲜酱油1匙
荷叶糯米仔排的做法:
糯米淘洗干净,放入碗中用水浸泡40分钟。仔排斩成小段,用水漂去血水,捞起挤去水分。把南乳汁、海鲜酱、排骨酱和鲜酱油调成酱汁,把排骨倒入翻拌均匀。
荷叶放入开水锅中烫一下过凉,根据荷叶的大小,把它分成几块。把排骨放入糯米中裹上涨发好的糯米,再放到荷叶上,把它包裹起来。
把包好的糯米排骨放入蒸笼,蒸40分钟左右,清香怡人的糯米排骨就做好了。
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