家常蒜苔炒肉丝的做法及营养价值
主料: 蒜苔 200克 瘦猪肉200克
辅料: 植物油 20克 甜面酱 5克 豌豆淀粉10克 大葱 5克
调料: 盐 香油 3克 酱油 35克 料酒 10克
辅料: 植物油 20克 甜面酱 5克 豌豆淀粉10克 大葱 5克
调料: 盐 香油 3克 酱油 35克 料酒 10克
家常蒜苔炒肉丝的做法:
1.首先将淀粉加水适量调匀成水淀粉;
2.把葱去皮洗净,切成末,备用;
3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝;
4.蒜苔择去老茎,洗净,切成3厘米的长段,用开水烫一下,捞出控净水分;
5.将油放入炒锅内,上火烧热,后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀;
6.烹入料酒、酱油,加水少许,开锅后用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。
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