玉米土豆炖牛腩的做法及营养价值
辅料： 胡萝卜 1个 玉米 1根
调料： 桂皮1片 八角 3枚 香叶 2片 番茄酱 20克 酱油30ml 料酒30ml 大葱 1段 老姜1小块
玉米土豆炖牛腩的做法：
1)将牛腩用水洗净，切成3cm大小的块，做一锅开水将牛腩焯水去掉污秽物，水量以能够使牛腩浸入为宜，污秽物要等水开后再继续煮3分钟，待血沫完全撇干净才可以，取出牛腩后牛肉汤扔掉不要。
2)洗净土豆和胡萝卜后削皮，切成3cm的滚刀块，土豆要放入水中备用，以免土豆氧化，玉米切成小段。
3)将葱切好段姜切好片备用。
4)另取一只煮锅加上1500ml清水，将焯水后的牛腩，八角，桂皮，香叶，酱油，料酒，番茄酱，葱段和姜片放入煮锅中，大火烧开后转小火慢炖60分钟。
5)60分钟后放入土豆，玉米和胡萝卜块，再放入盐和糖，搅匀后继续炖20分钟即可出锅。
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