新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 家常肉末茄子的做法及营养价值,家常肉末茄子怎样做,如何做好吃图解

家常肉末茄子的做法：

1、茄子去皮切成丁，葱姜蒜切末、淀粉调成芡汁备用;

2、锅中倒油，油热后下入茄丁煸炒至茄丁变软盛出;

3、锅中再次倒油，油热后下肉末煸炒至变色后将葱姜末、料酒、胡椒粉、郫县豆瓣放入锅中小火煸炒出红油后把煸炒过的茄丁倒入锅中与肉末一起煸炒均匀;

4、接着放糖、醋、生抽调味，出锅前放蒜末，勾芡即可。

家常肉末茄子家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

1、茄子先下锅煸熟后再和肉末一起煸炒;

 2、郫县豆瓣和生抽都比较咸，所以不用放盐。

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