新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 红烧鲍鱼饭的做法及营养价值,红烧鲍鱼饭怎样做,如何做好吃图解

主料： 鲍鱼 10个 香菇 10个 五花肉150g 土豆 2个米饭
辅料： 红萝卜1/2个 姜 3片 葱1根
调料： 生抽（味极鲜）2汤匙

红烧鲍鱼饭的做法：

1、香菇提前1个小时，用冷水泡开。

2、将泡发好的香菇打花(在香菇表面切个十字)。

3、将在市场已处理好的鲍鱼，洗刷干净。

4、将洗净的鲍鱼打花(在鲍鱼表面打菱形格)。

5、五花肉洗净，切成约1厘米的带皮猪肉块。

6、姜洗净。

7、土豆洗净去皮，切成丁。

8、红萝卜洗净去皮，切成丁。

9、热锅，放入五花肉，用小火煸出猪油。

10、猪肉煸至金黄色且有猪油渗出时，将猪肉装盘待用。

11、原锅下姜片，煸出香味后，装盘待用。

12、下香菇，将香菇和姜煸出香味后。

13、将香菇、姜和五花肉放入一砂锅，将鲍鱼，土豆、红萝卜放入。

14、加入生抽和能没过所有食材的清水。

15、先用大火烧开，再转小火煮30-40分钟。

 16、将做好的红烧鲍鱼与米饭装盘，即成红烧鲍鱼饭。

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