黄金鸡蛋煎饺的做法及营养价值
辅料： 鸡蛋 2个 淀粉15克 面粉 15克 白菜 200克 葱 姜 盐 黑芝麻适量 香菜
调料： 食用油 香油 生抽 料酒适量
黄金鸡蛋煎饺的做法：
1、材料：饺子皮适量，肉馅300克，海米50克，白菜 200克，葱、姜、盐、食用油、香油、生抽、料酒适量。
2、材料：鸡蛋2个(几锅饺子几个蛋)，淀粉15克，面粉15克，黑芝麻适量，香菜、香葱、青红椒些许。
3、白菜芯切成碎沫，我在庙会上2.5元淘回的切白菜、头菜的擦菜刀，样子不咋地还很好用白菜放在菜板上象刀一样反复切下去即可。
4、三两分钟就切好的白菜馅。
5、白菜馅放入容器加适量花生油掂拌均匀，润过的菜能很好的锁住水分。
6、肉馅加入葱姜油盐料酒调拌均匀，海米洗净切碎。
7、肉馅、白菜拌在一起在加入适量盐和香油调拌成均匀的馅。
8、取一张饺子皮包入馅料。
9、包成饺子。
10、包好的饺子。
11、淀粉、面粉和成稀糊，鸡蛋打散，备用。
12、平底锅预热抹食用油。
13、摆上饺子。
14、倒上稀面糊，，没过饺子的底部1/3即可。
15、盖上锅盖，透明玻璃盖更方便看清锅内变化。
16、这个功夫把香菜、香葱、青红椒切成碎粒。
17、看到锅底面糊变成软饼状，周边翘起即可开盖，这个时间大概8-10分钟，我是电锅，亲们用平底锅的话要中小火，时间差不多。
18、倒入蛋液。
19、洒上黑芝麻。
20、在洒上葱、香菜、青红椒沫，3分钟左右蛋液熟即可出锅
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