紫薯夹心小蛋糕的做法及营养价值
辅料： 黄油 80克 低筋面粉 120克
调料： 白糖50克 香草精2滴 鸡蛋 3个
紫薯夹心小蛋糕的做法：
1·紫薯去皮切片放入碗中包入保鲜膜，入微波炉高火。3分钟。取出压成泥加入黄油和蜂蜜拌均匀。
2·然后把紫薯搓成小球备用，鸡蛋打散备用。
3·面粉泡打粉混合过筛2次，黄油软化加入白糖搅打。
4·搅打至颜色发白，加入2滴香草精继续搅打。
5·然后分3次加入蛋液每次都要搅打均匀，在筛入低粉。
6·用橡皮刮刀翻拌均匀成为蛋糕糊，把硅胶蛋糕模放入烤盘，每个蛋糕膜中舀入一勺面糊。
7·把做好的紫薯球放入面糊中间，然后上面再盖上一勺面糊，至模具8分满。
8·烤箱预热160度，烤制25分钟即好。
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