杂酱莴笋丝的做法及营养价值
主料: 莴笋 300克 香菇十来个
辅料: 肉100克 鸡蛋一个
调料: 油 盐 酱油 湿淀粉
辅料: 肉100克 鸡蛋一个
调料: 油 盐 酱油 湿淀粉
杂酱莴笋丝的做法:
1、莴笋去去皮后切成丝、香菇切丁、肉剁成肉末
2、锅热油,放入莴笋丝,大火快速炒熟,加盐调味出锅摆盘,摆盘的时候中间留一个小窝
3、另起锅热油,放入香菇丁和肉末一同下炒散
4、加少许盐、酱油翻炒均匀,勾个薄欠杂酱就做好了
5、将炒好的杂酱盛在莴笋丝的中央
6、再磕入一个生鸡蛋黄,吃的时候拌匀就好了
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