松花蜇头的做法及营养价值
主料: 蜇头200克 松花蛋2个 黄瓜 100克
辅料: 香菜 1棵 蒜 3瓣 白芝麻
调料: 食盐 米醋 香油 味精适量
辅料: 香菜 1棵 蒜 3瓣 白芝麻
调料: 食盐 米醋 香油 味精适量
松花蜇头的做法:
1蜇头提前5—6小时洗净,放凉水浸泡。
2将泡好的蜇头用开水烫一下(时间不要太长),撕成小花块。
3黄瓜去皮,用刀拍一下,切成块。香菜切成末。
4剥好的蒜捣成泥状。
5将切好的蜇头、黄瓜、香菜、蒜泥加食盐、味精、白芝麻、香油拌匀。
6将松花蛋剥皮,切成八瓣。放入拌好的蜇头内,稍拌装盘即可。
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