新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 四川棒棒鸡的做法及营养价值,四川棒棒鸡怎样做,如何做好吃图解

主料： 鸡腿两只
辅料： 香葱两颗 姜片4片 花椒1/2大匙 盐1茶匙 料酒1大匙
调料： 调料A：花椒粉1/2茶匙 生抽或酱油2大匙 砂糖1/2茶匙 芝麻酱1大匙 花椒油1茶匙 麻油1/2大匙 辣椒红油2大匙 调料B：

四川棒棒鸡的做法

1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。

2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。

3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。

4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散

5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状

6.在碗内放入调料A，用筷子混合均匀备用

7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮。

8.用胶袋装好，用擀面棍敲碎。

9.最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可。

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