新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 蒜蓉蒸鲜鲍的做法及营养价值,蒜蓉蒸鲜鲍怎样做,如何做好吃图解

蒜蓉蒸鲜鲍的做法

 1、油炸蒜蓉，提前清洗，这样不容易炸糊。但清洗之后需要把水分去除，否则炸制的时候容易溅油;

2、炸蒜蓉的时候，全程用小火。避免糊锅;

3、金黄的蒜蓉和普通蒜蓉混合，效果最佳;

4、鲍鱼肉一定要清洗干净，特别是边缘覆盖的一层黑色东西，需用刷子仔细清除;

5、因为蒸制的时候需要用到鲍鱼壳，所以鲍鱼壳也需要仔细刷洗干净;

6、大的鲍鱼，处理的时候可以把鲍鱼肉横切，一分为二，这样吃起来方便，而且更容易入味;

7、鲍鱼的蒸制时间根据鲍鱼的大小来定，小的五分钟足以，中等的七八分钟即可，不可久蒸，否则影响口感;

8、最后一步，只用热油淋，味道鲜香清爽;用蒸出的汁水勾芡后浇淋鲍鱼，味道更加鲜美醇厚，浓稠的鲍汁儿更适合拌米饭用。

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