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肉片虾仁炒山药木耳的做法

 1、山药洗净去皮切成片，取空碗用净水把山药片泡着;

2、木耳需要提前1小时用清水泡好;

3、胡萝卜洗净切成片;

4、鲜虾去皮去虾线，猪肉切成片，这两种食材分别取空碗加少许盐、料洒味10分钟;

5、取空碗打两个鸡蛋，锅内加油，油温9成热后将鸡蛋入锅炒至7成熟;

6、锅内再加油将虾仁炒7成熟后盛出待用;

7、锅内再加油，放入姜、葱、蒜爆香后将肉片炒熟，然后依次放入胡萝卜、山药、木耳炒至7成熟，此时再放入虾仁、鸡蛋，然后继续加盐、酱油、鸡精炒熟即可。

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