椒盐牛舌饼的做法及营养价值
辅料： 低筋面粉120克 白芝麻30克
调料： 细砂糖20克 猪油35克 度左右温水55克 蜂蜜30克 盐1小匙 花椒粉1/2小匙 凉白开水30克
椒盐牛舌饼的做法
1。油皮面团材料和油酥面团材料分别放在两个盆子里揉成两个面团，盖保鲜膜松驰半个小时以上。
2。椒盐馅里边的面粉入不放油的炒锅小火炒至微黄。
3。芝麻入不放油的锅里小火炒黄。
4。把炒好的芝麻中的一半用擀面杖擀碎。
5。芝麻、芝麻碎、熟面粉、糖、蜂蜜、盐、花椒粉、凉开水、油放一个盆子里揉成团。
6。把揉成团的馅料平均分成14份盖保鲜膜备用。
7。松驰好的油皮和油酥面团各平均分成14份。
8。每份油皮面团拍成扁圆形，再包入油酥，收口处捏紧。
9。油皮包上油酥后的面团用擀面杖擀成椭圆形。
10。从一侧卷起卷成卷。
11。卷成的面卷盖保鲜膜松驰15分钟。
12。松驰好的面卷再次用擀面杖擀成长椭圆形状。
13。从一侧卷起成面卷，盖上保鲜膜再次松驰15分钟。
14。松驰好的面卷用拇指从中间压下去。如图这样叠起来。
15。用手掌向下按扁，并用擀面杖擀成圆形。
16。在圆形面皮里包入椒盐馅，捏紧收口。
17。用擀面杖把饼坯擀成椭圆形。
18。排入烤盘，入预热180度的烤箱中层，上下火，烤20分钟即可。
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