彩椒鸡翼的做法及营养价值
辅料： 红彩椒1个 绿彩椒1个 葱半根 姜1小块 大蒜3瓣
调料： 老抽2小匙 生抽1大匙 料酒1/2大匙 白胡椒粉1/4小匙 鸡精1/4小匙 淀粉1小匙 清水6大匙
彩椒鸡翼的做法
1。鸡翅洗净沥水，每个都从中间剁开。
2。剁好的鸡翼加入蛋清和淀粉拌匀，葱姜蒜都切片，彩椒切成菱形块，所有味汁材料放入一个碗里拌匀。
3。锅里放油烧至6成热(手掌离油面3厘米左右能感到轻微热气)时，下入鸡翼泡油大约4分钟。再捞出沥干干油份。
4。锅中油倒出大部分，留少许烧热，下入葱姜蒜片爆香。
5。下入彩椒块、鸡翼炒匀。把拌好的味汁再次搅拌均匀倒入锅中。
6。炒至汁液收干即可盛出装盘。
彩椒鸡翼家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1。因为味汁中老抽生抽里都是咸的，所以这道菜不用再加盐。
2。鸡翼彩用了粤菜中经典的“泡油”手法，使鸡翼肉质更加嫩滑。剁开后的鸡翅也比整个的更加入味。
《彩椒鸡翼的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2013/1220/65264.html
上一篇：南瓜双椒鸡蛋饼的做法
下一篇：开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法