新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 豆豉牛肉炖茄的做法及营养价值,豆豉牛肉炖茄怎样做,如何做好吃图解

豆豉牛肉炖茄的做法

 1.牛肉剁碎，加入鸡蛋一个，并放生抽、糖、小苏打、五香粉、绍兴酒、麻油等调料适量拌匀备用

2.茄子削皮切成长条，下油锅略炸捞起沥干，用纸吸去多余油份

3.起油锅爆香洋葱碎，倒进牛肉碎炒至8、9成熟后盛起备用

4.把砂锅烧热，加入豆豉爆炒彩椒后加入茄子，放老抽、辣豆瓣酱、绍酒、糖、胡椒粉

5.加盖炖至茄条入味再加入牛肉碎和少量麻油即可

豆豉牛肉炖茄家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

 1. 牛肉可以用搅拌机搅碎或者在超市买已经搅碎的牛肉饼

2. 茄子不宜切得过小因为炸后茄子会变小;炸的时间也不宜过久，否则茄子在炖的过程中容易烂掉不美观

 3. 懒得炒牛肉的懒人可以到最后直接把牛肉碎倒进茄子中一起炖熟

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