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泡菜青椒牛肉丝的做法

 1. 将牛肉切成细丝， 加入盐、淀粉、蛋清和油， 再加入点水， 用手抓匀放置十分钟备用; 2. 准备好其他原材料, 青椒、泡菜和大蒜切成细丝

3. 烧热锅， 放入适量的油， 下入腌好的肉丝;

4. 煸炒直至牛肉变色， 马上盛出放入碗中;

5. 锅中留少许底油，下入青椒和大蒜丝一起翻炒;

6. 青椒翻炒变色且微微发软时加入盐;

7.继续翻炒均匀后下入泡菜丝一起炒;

8.翻炒几下后下入刚煸好的牛肉丝;

9. 再加入白胡椒粉调味;

10. 盛入碗中。

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