三文鱼头煲的做法及营养价值
辅料： 老豆腐 大蒜 小米椒3个
调料： 油 盐 花雕料酒 老抽 柠檬汁 黑胡椒粉
三文鱼头煲的做法
1、三文鱼头清净干净，用刀子切开两半(不要切到底)
2、用厨房用纸吸去多余水份后撒入适量盐、黑胡椒粉腌制一刻钟。
3、火腿洗净切片、大蒜洗净切段、小米椒备用。
4、坐锅点火注入适量油下鱼头煎制，切开面先煎一会儿，再翻过来煎并挤入适量柠檬汁。
5、煎好后喷入料酒、加入老抽稍煮一会儿再注入适量开水大火烧开。
6、再依次加入火腿、老豆腐、小米椒，再次大火烧开。
7、最后将6倒入砂锅烧开转中火煲煮十多分钟后放入大蒜稍煮一下即可。
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