鱿鱼丝炒韭菜的做法及营养价值
辅料： 红青椒 葱 姜 蒜适量
调料： 花椒 八角 桂皮 老抽 料酒 盐 生抽适量
鱿鱼丝炒韭菜的做法
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味;
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净;
3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段;
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
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