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土鸡南瓜盅的做法

 1、 首先将土鸡剁成块，入开水锅飞水，去净血污;

2、 板栗去皮，葱姜切片;

3、 将南瓜用戳刀从顶部挖一个圆形洞，用勺把南瓜的瓜种和瓜瓤取出;

4、 将洗净的鸡块和板栗、甜杏仁一起放入南瓜盅里，加入葱姜片、酱油和红烧汁，加满水，盖上盅盖;

5、 取一张锡纸将南瓜盅包裹住，入烤箱150度烤制60分钟，再转170度烤制30分钟即可出炉装盘食用。

土鸡南瓜盅家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

 1、南瓜一定要选用熟透的老南瓜，这样的南瓜做出来的才够面，够甜糯。

2、南瓜里面的瓜瓤一定要轻轻旋转取出，以免挖破瓜壁影响出品。

3、土鸡一定要提前飞水，洗净血污，这样做出来的菜品口味和感官才会更加。

 4、用锡纸包裹住南瓜再烤制，可以起到保留水分和南瓜在制作过程中有破漏也可以箍住水分的好处。

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