秋季开胃暖身汤 酸辣汤的做法
随着天气越来越冷,汤类逐步占据了餐桌上的主要位置。热热的汤水既暖胃又暖身,酸辣的味道又能开胃。赶紧动手吧!
配料:葱、醋、盐、淀粉、胡椒粉、酸辣汤调料包
酸辣汤的做法:
1、把所有材料准备好,黑木耳要提前泡发。
2、木耳洗净去除根部切丝,北豆腐切条,鸡蛋打散备用。将香菇、胡萝卜洗净,切成条或丝备用。
3、锅加热,倒入油,再放葱花炒香。
4、放入胡萝卜丝、黑木耳丝和香菇大火翻炒均匀。
5、倒入清水或高汤大火煮开。
6、煮开后下入北豆腐,加入适量盐、胡椒粉,少许醋,放入一包酸辣汤调料,再勾少许水淀粉煮开。
7、锅开后打入蛋液,形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。
8、点缀香菜即可。
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