秋季鲜美润燥 海鲜金砖豆腐的做法
海鲜金砖豆腐的做法:
1、准备好各类食材。
2、将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净,切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用。
3、北豆腐一盒,取出后等分成5—6块,六面均匀的裹上淀粉。
4、平底锅加热,倒入食用油,将豆腐放入锅中中小火煎制。
5、及时翻面,待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中。
6、另起锅,倒入食用油,将葱花、红辣椒粒炒香。
7、放入洋葱、青椒大火翻炒。
8、再下入提前焯过水的香菇、草菇和虾仁翻炒,最后放入西红柿,加入盐、糖、少许黄酒。
9、快速翻炒均匀后,放少许水淀粉勾汁,出锅前淋少许香油。
10、将海鲜蔬菜浇在豆腐上,盛盘稍作装饰即可。
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