新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 油条巧妙入菜 菠萝油条虾的做法_菠萝油条虾的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

菠萝、油条、虾是三个完全不同的食材，看起来并无关联，今天小编就把三者完美的结合在一起，那味道简直棒极了。脆脆的油条外皮里面裹着满满的虾胶，外脆里Q，搭配甜甜的菠萝，撒上一层香香的黑芝麻，外层均匀沾裹着好吃的色拉酱，女孩子都非常爱的一道菜！

菠萝油条虾的材料:凤梨、明虾、油条、熟黑芝麻。

调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精，厚生粉水、卡夫奇妙酱。

菠萝油条虾的做法:

1、将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠，菠萝切成小块。

2、洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，然后剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲（此步骤不能省，一定要彻底搅打至虾肉能紧密粘连在一起。

3、将搅打上劲的虾蓉中调入少许厚厚的生粉水继续搅打上劲备用。油条切去两头，取中间膨松较好的部分切成小段并将手指插入油条中间，小心的将油条中间压空备用。

4、将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分；锅中放油烧至5成热（放个筷子进去试油温，筷子底部冒小泡即可）放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出备用。

5、锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆（约10几秒即可）控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，最后洒上黑芝麻即可。

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