消积养胃的胡椒猪肚炖鸡汤的做法
胡椒猪肚炖鸡汤，在广东颇受欢迎。因为广东一带的人们都喜欢在冬天煲一些汤水来驱寒调理身子。而胡椒就具有散寒暖胃的功效，故此，在煲一些肉汤的时候，都喜欢加几粒胡椒入汤作调味。胡椒加入猪肚和鸡肉，此汤就有“暖肠胃，除湿寒，消积开胃”的功效。
胡椒猪肚炖鸡汤的材料:鸡肉500克，猪肚1只，胡椒粒10克，生姜30克，盐5克。
胡椒猪肚炖鸡汤的做法:
1、猪肚反转后，加入盐反复搓擦用水清洗，直至把里在的粘性污质洗掉。
2、鸡肉清洗干净后，斩成小块。
3、胡椒粒研磨压扁。
4、生姜去皮切成片后，放几片入装冷的锅中，烧滚。
5、待水滚后，把猪肚放入开水中煮3-5分钟即捞出，倒掉猪肚内的水后晾凉。
6、把猪肚切成小块。
7、把鸡块、猪肚、生姜片和胡椒一起倒入炖锅内。
8、加入没过材料的水，大火滚开后调至中火慢炖1小时即可加盐调味食用。
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