新食谱养生网^_^

设为首页|加入收藏

新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 自制家庭版传统美食 软麻花的做法_软麻花的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

自制家庭版传统美食 软麻花的做法

第1步软麻花的做法图片

材料:面粉、发酵粉

配料:盐、糖、水/牛奶、食用油

麻花的做法:

1、面粉500克放入盆中,加入5克发酵粉,适量白糖、少许盐;分次倒入温水或牛奶,搅拌均匀揉成光滑的面团;盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵。冬春季发酵时间较长(2—3小时),可提前做准备。

2、面团发酵至原来两倍大时,案板上撒少许干粉,将面团揉匀,分成大小均匀的块状。

3、取其中一块再次切成3个小剂子,一个剂子就是一个麻花的面团用量。将小剂子搓成长条。

4、两手各持长条一端,轻轻抖起悬空捏合两端,长条会自动合拢上劲。

5、按上述方法再次操作。

6、完成麻花生胚的制作,依次制作其他。

第2步软麻花的做法图片

7、制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右。然后锅中放入食用油烧至七八成热时,下入麻花生胚。

8、炸至外表金黄即可出锅,控油后趁热食用。

第3步软麻花的做法图片

第4步软麻花的做法图片

《自制家庭版传统美食 软麻花的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2014/0519/68147.html