苦菜的功效与作用 养生两种食用方法最靠谱
苦菜的两种制作方法
苦菜要怎么吃?今天小编就给喜欢吃野菜的朋友介绍几种苦菜的做法,大家不妨借鉴一下。
1苦菜南瓜汤的制作方法
制作方法:南瓜去皮去籽后清洗干净,然后切成块放入锅中,加入适量清水后大火熬制,烧开后加入清洗干净的乌梅继续熬制,当南瓜熬熟后,加入清洗干净的苦菜,大火烧开后就可以服用了。
这道苦菜南瓜汤具有清热解毒、生津止渴的功效,特别适合糖尿病患者食用,对改善症状、降低血糖有很好的辅助效果。
2苦菜酸辣汤的制作方法
原材料有:苦菜200克,香菜10克,盐3克,味精2克,姜3克,淀粉5克,白醋15克,胡椒粉10克,香油5克。
制作方法:将苦菜清洗干净后切成段,香菜洗净后切成细末,姜切成末。锅中加入清水,大火烧开后加入姜末,再加入白醋、盐、胡椒粉、糖大火煮沸。然后加入切成段的苦菜、香油、料酒、味精。出锅前勾一点薄芡,散上香菜末就可以出锅食用了。
这道苦菜酸辣汤清澈透明,酸甜苦辣咸五味俱全,具有生律止渴、清热解毒的功效。
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