新食谱养生网^_^

设为首页|加入收藏

新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 煮毛豆的做法及营养价值,煮毛豆怎样做,如何做好吃图解

煮毛豆的做法及营养价值

煮毛豆的做法

毛豆的原料:毛豆

煮毛豆的配料:辣椒、茴香八角花椒

煮毛豆的调料:

煮毛豆的做法:

1、毛豆洗净,剪去两头;

2、锅中烧开水,放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆;

3、开锅后撇去浮沫加盐,改中火煮5分钟;

4、一直开着盖,一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了,不可人了。关火不捞出来可以入味,捞出来不变颜色。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、毛豆是饭馆里点击率最高的下酒小菜,在家做方便卫生,关键可以当零食,如果你想要减肥,多吃……只要是您不就着大肉吃没事绝对不胖人,而且这样煮出的毛豆还真是肉味的,所以绝对过嘴瘾。

2、若想把毛豆烫成翠绿色,可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多,能与食盐中的钠保持平衡,因此可消除盐分的不利作用,同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C,但烫熟后还剩下很多,这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱,但在毛豆的场合例外。

吃出健康:

1、毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着。

2、对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

美食禁忌:

1、忌与蕨菜同食。

2、幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。

《煮毛豆的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2011/0805/4723.html