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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 拌烤辣椒的做法及营养价值,拌烤辣椒怎样做,如何做好吃图解

拌烤辣椒的做法及营养价值

拌烤辣椒的做法

拌烤辣椒的原料:萝卜、青辣椒、花生

  拌烤辣椒的配料:葱、香菜

  拌烤辣椒的调料:盐、生抽香油

拌烤辣椒的做法:

1、辣椒排入铺了锡纸的烤盘,烤箱最高火,一直烤至表面微焦。时间约20-30分钟;

2、花生米放入油锅中,小火炒熟。虽然炒花生米不吃油,但还是可以稍微多放点油,最后拌菜用。炒好的花生米放凉后用蒜臼子捣碎。放入容器中备用;

3、香菜和香葱切成碎末,胡萝卜切小碎屑;

4、烤好的辣椒去蒂,同样用蒜臼子碾成泥,然后把所有材料都放入容器里,加盐、生抽、香油拌匀即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

这道菜的关键在于要把烤好的辣椒碾碎成泥,如果方便,可以把香菜香葱同样都碾一下,味道会更好。

  吃出健康:

1、胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

2、萝卜含有一种能降低血糖的物质,是糖尿病患者的健康食品。胡萝卜含有大量胡萝卜素,所以呈黄红色。胡萝卜素会在体内变化为维生素A,可以提高机体免疫力。

3、辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

4、花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

美食禁忌:

1、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。

2、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患禁忌辣椒。

3、对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜螃蟹同食,否则易导致腹泻。

《拌烤辣椒的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2011/0805/4752.html