煎三文鱼的做法及营养价值
煎三文鱼的原料：三文鱼菲力 1片（即去头、去皮、去刺的半条鱼）
煎三文鱼的调料：海盐 适量
煎三文鱼的做法：
1.将平底不粘锅烧热，放入切为大厚片的三文鱼肉。
2.两面都煎至变色后，撒入适量海盐，即可出锅。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
三文鱼，是北欧人最常食用的鱼类之一。和我们东方人做鱼喜欢清蒸红烧油炸水煮大不相同，北欧人吃鱼多是选择煎和烤的方式。想必，是因为北欧大个子们都不吃鱼头、鱼皮的原因吧，他们处理鱼肉的方法就如同他们对付各种肉类一样，简单而且直接：只吃大大的鱼肉块，除了像煎牛排、羊排和鹿肉排一样，再就是像烤肉一样，把硕大的laxfile(三文鱼菲力)烤着吃。
简单当然也有简单的好处，在食材新鲜的情况下，最简单的烹饪方法，反倒是最为彰显食材原本的味道呢！
三文鱼本身脂肪含量够高，如果用的是不粘锅，不需要放油。
鱼肉足够新鲜，只需海盐提味即可，切不可加入太多调味料。
吃出健康：
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
2.三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
美食禁忌：
不适宜人群：过敏体质、痛风、高血压患者。
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