新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 香煎鳕鱼的做法及营养价值,香煎鳕鱼怎样做,如何做好吃图解

香煎鳕鱼的原料：鳕鱼800克

香煎鳕鱼的配料：京葱1根、姜3片、蒜3瓣、淀粉适量

香煎鳕鱼的调料：食用油50克、酱油1/2大匙、盐1小匙、白糖3小匙

香煎鳕鱼的做法：

1、鳕鱼洗净，加盐腌5分钟，葱、姜、蒜洗净切块备用；

2、锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用；

3、锅内留少量油，爆京葱、姜、蒜，加入糖、酱油、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可；

4、出锅。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

辨别鳕鱼是否煎熟，可在油煎过程中用竹筷轻插鱼身，如果竹筷拔出时沾带鱼血，表示未熟，反之则表示内部已熟。

吃出健康：

1、鳕鱼是高营养、低胆固醇的食物，易被人体吸收，是老少皆宜的食品。

2、鳕鱼富含的不饱和脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且还有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促进生长的功效。

3、鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，易被消化吸收，对大脑发育、智力和记忆力增长都有促进作用。

　　美食禁忌：

痛风、尿酸过高患者不要吃。

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