新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 煎刀鱼的做法及营养价值,煎刀鱼怎样做,如何做好吃图解

煎刀鱼的原料：刀鱼

煎刀鱼的配料：葱、姜、蒜

煎刀鱼的调料：料酒、盐

煎刀鱼的做法：

1、刀鱼洗净沥干水分备用；

2、姜和蒜剁成末，葱切段备用；

3、刀鱼倒入盘中，用姜末、蒜末、料酒、盐、葱段腌制15分钟后沥干；

4、烧锅热后加入适量的油，等油温7成热后倒入姜、蒜末爆香，放入刀鱼煎至两面金黄色后加葱花和椒盐略煎一会儿即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

因为刀鱼多刺，所以小一点刀鱼油炸也是一个不错的选择----将刀鱼炸至两面金黄，然后拿筷子从鱼头部往下轻轻一撸，鱼肉和鱼大骨就分开了。而那些炸的酥酥细鱼骨就同鱼肉一起入口，口感鲜脆，另有风味哦。

　　吃出健康：

鱼肉富含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。 生病或身体有伤口时，吃鱼可以帮助恢复及愈合； 鱼肉中EPA及DHA可降低血脂质，免于心脏病威胁。 鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素、矿物质。

美食禁忌：

湿热内盛，或患有疥疮瘙痒者忌食；病人忌食。

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