孔雀开屏蒸鲈鱼的做法及营养价值
孔雀开屏蒸鲈鱼的原料:鲈鱼
孔雀开屏蒸鲈鱼的配料:枸杞、姜丝、葱花、盐、鸡精、黄酒、鲜贝露调味汁、白胡椒粉
孔雀开屏蒸鲈鱼的做法:
1、将鲈鱼洗干净,用盐略腌10分钟,剁去头和尾,用刀从鱼背开始切1厘米左右的厚片,鱼腹部不要切断;
2、切好的鱼放入盘中,撒上黄酒,鸡精抹匀,再倒点美极鲜味汁;
3、把鱼在盘子里摆好造型,间隙中插入姜丝,泡好的枸杞;
4、大火烧热锅中水,下鱼蒸,记住时间,最多5分钟;
5、鱼蒸熟取出,撒上葱花,再倒点美极鲜味汁,洒点胡椒粉,将滚烫的热油倒入葱花上即可。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜,除鲈鱼外,草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都可以。
吃出健康:
适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人食用。
美食禁忌:
2、患有皮肤病疮肿者忌食。
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