新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 柠檬清蒸乌头鱼的做法及营养价值,柠檬清蒸乌头鱼怎样做,如何做好吃图解

柠檬清蒸乌头鱼的原料：新鲜海水乌头鱼一条，１斤２两左右最好吃、柠檬一个

柠檬清蒸乌头鱼的配料：姜少许、葱少许、蒜少许、香芹菜１两

柠檬清蒸乌头鱼的调料：绍酒少许

柠檬清蒸乌头鱼的做法：

1、香芹菜茎切段，半叶茎切丝，塞进鱼肚子。

2、姜切丝，塞点进鱼肚子。

3、葱切丝，鱼蒸到快熟撒鱼身上。

4、蒜拍碎，塞鱼肚子。

5、柠檬切块塞鱼肚子里，留一块等蒸熟后捏汁浇鱼身。

6、绍酒洗鱼肚子。

7、大火把乘水的锅烧开　再放鱼进去　密盖锅盖蒸８分钟。

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

必须把水烧开再放鱼进去，注意蒸鱼的时间不能太长。

吃出健康：

柠檬：

1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；

2、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；

3、吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；

4、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

乌头鱼：

1、乌头鱼味甘性平，无毒。

2、开胃。

3、延年益寿。

　　美食禁忌：

患有龋齿的人和糖尿病患者应忌食柠檬。

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