腰果彩椒炒猪腱的做法及营养价值
腰果彩椒炒猪腱的原料:猪腱肉;
腰果彩椒炒猪腱的配料:彩椒、腰果;
腰果彩椒炒猪腱的调料:油、盐、芡粉、豉油;
腰果彩椒炒猪腱的做法:
1.把猪腱肉切成粒状、用盐、芡粉和豉油腌2~3分钟;
2.把彩椒切粒;
3.下油,等锅热后下腰果,用慢火将腰果先爆一下,再用细火煎,然后起锅;
4.把猪腱肉下锅炒,见熟即可起锅;
5.最后是炒彩椒,可随口味酌量下些盐来调味,然后再把已熟的猪腱肉和腰果一起放下锅略炒一下,就即可上碟了。
6.完成。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
腰果下锅爆炒过之后,难免会有点燥热以及略为失去一点脆度;假如想保持腰果原来的口感,可以炒完肉粒和彩椒才加入腰果拌匀,一样美味哦。
吃出健康:
猪腱即广东民间所说的猪笔,有滋阴润燥、益气生津之功。
美食禁忌:
猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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