新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 油面筋西红柿汤的做法及营养价值,油面筋西红柿汤怎样做,如何做好吃图解

　　油面筋西红柿汤的原料：面筋和豆腐；

油面筋西红柿汤的配料：鸡蛋、西红柿、姜丝、葱花和香菜。

油面筋西红柿汤的做法：

1、鸡蛋2个，西红柿一个，油面筋（我们这里也叫面筋包），豆腐一块。西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。

2、锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。

3、盖锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。

4、放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。

5、等30秒后就可以加盐，少许葱花起锅了。也可以加点香菜，配配颜色很漂亮的。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

不要煮得太久，太久了不好吃且西红柿的营养也会没有。

　　吃出健康：

西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

　　美食禁忌：

1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

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