新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 家常姜爆鸭的做法及营养价值,家常姜爆鸭怎样做,如何做好吃图解

家常姜爆鸭的原料：鸭肉；

家常姜爆鸭的配料：嫰姜、青辣椒、红辣椒、蒜。

家常姜爆鸭的做法：

1、鸭肉切块（注意，要有吃头，切大块，要有挑头，切小块）。嫩姜切片，青红辣椒、蒜切片备用。

2、烧开水，下切好的鸭肉，去除血水，煮八成熟（放两片老姜，可去腥味）。

3、煮好的鸭肉捞出沥干备用。

4、铁锅洗净放2-3两油，烧8成熟，放入煮好的鸭肉，爆炒5-10分钟。

5、加1两油，放入嫰姜、青红辣椒和蒜，连续翻炒2-3分钟，起锅放盐。

6、成品。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

第四步时候，要充分把鸭肉爆干水分当油不再炸开乱溅即可。

吃出健康：

鸭肉，滋养肺胃，健脾利水。主治肺胃阴虚，干咳少痰，骨蒸潮热，口干口渴，消瘦乏力等；脾虚水泛，全身水肿按之凹陷，神疲乏力，小便短少。

　　美食禁忌：

1、不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3、鸭肉与栗子同食产生中毒。

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