竹荪鱼糕的做法及营养价值
竹荪鱼糕属于家常菜菜谱，主要原料是花鲢，竹荪；工艺是炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
竹荪鱼糕的原料：花鲢，竹荪；
竹荪鱼糕的调料：淀粉，姜，醋；
竹荪鱼糕的做法：
1、在鱼肉茸里放水淀粉，盐、料酒、姜葱汁（滤去姜葱末不要）、汤或水，用筷子顺时针方向搅成糊状；先将竹荪对剖后切成长段；
2、将鱼肉茸放沸水蒸锅中用中火蒸十分钟至熟；
3、炒锅中加汤，烧沸后放入竹荪、盐煮十分钟；
4、放味精后连汤倒入汤盆里；
5、将蒸锅中熟后的鱼糕整块放入竹荪汤中即成。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。
吃出健康：
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
美食禁忌：
竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
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