新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 拌凉粉的做法及营养价值,拌凉粉怎样做,如何做好吃图解

口味：咸鲜味工艺：拌主料：凉粉600克
辅料：猪肉(肥瘦)100克,香干30克
调料：色拉油15克,豆瓣辣酱20克,酱油15克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,榨菜25克,大葱20克,大蒜（白皮）30克,辣椒油40克

拌凉粉的做法，怎样做拌凉粉才好吃

1. 炒锅放油，放入猪五花肉（绞碎）拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。
2. 凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料（色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油），食前全部拌匀即可。
3. 亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。

拌凉粉的制作要诀：

此菜虽为凉拌，却不能放入冰箱冷冻，以免绿豆凉粉失去弹性。
家常菜做法大全www.xinshipu.net-健康提示：
凉粉50克含蛋白质2克，糖类15克，其热量相当于1份主食类。

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