新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 蛤蜊冬瓜肉丸汤的做法及营养价值,蛤蜊冬瓜肉丸汤怎样做,如何做好吃图解

蛤蜊冬瓜肉丸汤的做法：

1-2、蛤蜊干水泡软后去掉沙囊（黑色部位）。

3-4、猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油，顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲 。

5、冬瓜切片，摘去砂囊的蛤蜊干反复洗净。

6、炒锅热油，放入姜蒜煸炒出香味。

7、放入泡好的蛤蜊干翻炒片刻，再放入冬瓜翻炒。

8、锅里加入水大火煮开后，中小火煮至汤汁变白，冬瓜变半透明状。

9、将肉馅搓成肉丸，下入锅中煮开。

10、煮开后，调适量盐，撒葱花即可 。

蛤蜊冬瓜肉丸汤家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

◎蛤蜊干需要水泡发后摘去砂囊，否则会有沙子影响特色：黑色的部位就是砂囊； 
◎不要加味精或鸡精了，因为汤已经很鲜美了；

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