新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 白果酸萝卜老鸭汤的做法及营养价值,白果酸萝卜老鸭汤怎样做,如何做好吃图解

主料： 鸭：1500 克 　　老姜：1 块 　　白酒：2 勺
辅料： 酸萝卜：600克 　　酸菜 泡山椒 泡椒：共1碗
调料： 干辣椒：10颗 　　花椒：1小把 　　白果：（去皮后）50克

白果酸萝卜老鸭汤的做法：

　　1、鸭肉切大块，加入姜和白酒腌 20分钟。酸萝卜切方块。白果去皮去壳去薄膜；

　　2、锅中温少许油，炒香干辣椒和花椒；

　　3、再放入酸萝卜、酸菜、泡山椒和泡椒，大火炒香；

　　4、放入鸭肉，继续用大火炒；

　　5、炒至鸭肉出油；

　　6、鸭肉和其他材料一并倒入砂锅中，加入水；

　　7、煮至快沸时，去除浮泡（血水）；

　　8、继续用小火炖；

　　9、小火一个小时后，倒入白果；

　　10、再继续小火四十分钟左右就好了。

白果酸萝卜老鸭汤特色：

酸辣

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